pescado con coco

INGREDIENTES.

Filetes con coco

• Sal y pimienta c/n
• Harina c/n
• Pescado 4 filetes
• Aceite c/n
• Ajo 2 dientes
• Cebolla morada 1/2
• Pimiento 1
• Cilantro c/n
• Tomates 2
• Concentrado de tomate c/n
• Leche de coco c/n
• Agua c/n

Armado

• Arroz blanco cocido c/n
• Orégano c/n

PROCEDIMIENTO

Filetes con cocoSalpimentar y enharinar los filetes de pescado. Sellar en una sartén bien caliente.
Retirar los pescados y, en la misma sartén, colocar el ajo, la cebolla morada, el pimiento y el cilantropicados. Una vez que las verduras estén cocidas, incorporar el tomate y el concentrado de tomate.
Agregar la leche de coco y un poco de agua. Agregar los filetes de pescado para que se terminen de cocinar.